Coltello da cucina 16 cm. Linea Sushi con lama in Acciaio inox e manico in POM. spessore 3 mm. 3304

Coltellerie Paolucci Coltellerie Paolucci

Coltello da cucina linea Sushi da 16 cm.

Lama in Acciaio Inox, Manico in POM

Spessore 3 mm. 

3304


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Coltello da cucina linea Sushi da 16 cm.

Lama in Acciaio Inox - Linea professionale Sushi

Coltello da cucina da 16 cm, Lama in speciale acciaio inox 4199 Nitrogeno B con alto contenuto di Carbonio. Il trattamento termico delle lame garantisce un'elevata durezza e una microforatura uniforme su tutta la superficie, essenziale per ottenere un filo vigoroso e duraturo.

Come da tradizione orientale, l'affilatura viene eseguita solo su un lato, queste lavorazioni garantiscono un taglio netto e una lavorazione di altissima qualità dei prodotti cucinati.

Il manico POM per alimenti sono perfettamente equilibrati con la lama.

Lunghezza lama: 16 cm

Spessore 3mm

Acciaio Inox di altissima qualità

Coltello 3304

Lama con trattamento: Tempera a Ghiaccio

La tempera a ghiaccio è un trattamento termico innovativo che permette di aumentare la durezza delle lame di circa 1,5-2,0 HRC, questo trattamento garantisce una struttura dell'acciaio più compatta e una maggiore resistenza del taglio. I coltelli trattati con tale tecnica sono visivamente facilmente individuabili, poiché le lame sono lucidate "a specchio".

MADE IN ITALY

Realizzato in italia da produzioni con esperienze e tradizioni millenaria nella lavorazione degli acciai e nella produzione di coltelli. 

Peso netto (kg) 0,270
Colore Nero
Spessore (mm) 3
Lama Inox Si
Utilizzo Verdure
Tempera a Ghiaccio Si
Lama Seghettata No
Manico POM
Linea Coltelleria Linea sushi
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Coltello da cucina 16 cm. Linea Sushi con lama in Acciaio inox e manico in POM. spessore 3 mm. 3304

Coltello da cucina 16 cm. Linea Sushi con lama in Acciaio inox e manico in POM. spessore 3 mm. 3304

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