Ceppo in Plexiglass con 6 Coltelli.
Lame in Acciaio Inox
6 Coltelli compresi
PLC3330
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Ceppo realizzato in Plexiglass con 6 coltelli professionali della linea Sushi.
Dimensioni solo Ceppo: 28x9xh28 cm
Ceppo 3330
Coltelli professionali con Lama in speciale acciaio inox 4199 Nitrogeno B con alto contenuto di Carbonio. Il trattamento termico delle lame garantisce un'elevata durezza e una microforatura uniforme su tutta la superficie, essenziale per ottenere un filo vigoroso e duraturo.
Come da tradizione orientale, l'affilatura viene eseguita solo su un lato, queste lavorazioni garantiscono un taglio netto e una lavorazione di altissima qualità dei prodotti cucinati. Il manico POM per alimenti sono perfettamente equilibrati con la lama.
La tempera a ghiaccio è un trattamento termico innovativo che permette di aumentare la durezza delle lame di circa 1,5-2,0 HRC, questo trattamento garantisce una struttura dell'acciaio più compatta e una maggiore resistenza del taglio. I coltelli trattati con tale tecnica sono visivamente facilmente individuabili, poiché le lame sono lucidate "a specchio".
Realizzato in italia da produzioni con esperienze e tradizioni millenaria nella lavorazione degli acciai e nella produzione di coltelli.
Larghezza (cm) | 28 |
Profondità (cm) | 9 |
Altezza (cm) | 39 |
Peso netto (kg) | 4 |
Colore | Nero |
Tipologia Set | Ceppo |
Ceppo in plexiglass con set di 6 coltelli linea Sushi. 3330
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