Impastatrice Planetaria: prodotti
Impastatrice planetaria professionale quale scegliere e cosa tener conto in fase di acquisto nel binomio qualità - prezzo? Ci sono diversi aspetti da considerare quando si sceglie di acquistare una impastatrice planetaria.
Sicuramente nel caso di ristoranti, laboratori artigianali o pasticcerie sono preferibili le planetarie per la versatilità di utilizzo che offrono, in misura ancora maggiore se l'ambito in cui si opera è prevalentemente dolciario.
I vantaggi della planetaria.
Le planetarie professionali sono tra le apparecchiature da cucina più indicate per ottenere un impasto uniforme, esse infatti imitando il moto di rotazione dei pianeti, effettuato contemporaneamente sul proprio asse e attorno ad un punto, che nel caso dell’impastatore è il centro della ciotola di lavorazione, tendono continuamente l’impasto in ogni suo punto garantendo un risultato estremamente uniforme.
Questa lavorazione viene effettuata tramite appositi accessori detti ganci o fruste. Esistono varie tipologie di ganci utilizzati a seconda della consistenza dell’impasto da lavorare, tra i quali il gancio ad A e quello a K adatti per mescolare gli impasti di media consistenza, mentre quello detto a spirale è maggiormente indicato per gli impasti più consistenti come pane e pizza.
In base quindi alla tipologia e alla consistenza dell’impasto che si vuole ottenere bisognerà affidarsi ad un modello dalle caratteristiche idonee.
La ciotola:
La maggior parte delle planetarie sono dotate di una ciotola in acciaio inossidabile o in altro metallo al fine di garantire una buona tenuta rispetto alla azione meccanica esercitata dagli accessori sulle pareti della stessa.
Il fissaggio alla base del contenitore è di norma il più utilizzato ma in molti altri casi vengono usati fissaggi tramite ganci o bracci metallici che uniscono ciotola e corpo macchina.
Un ultimo accorgimento per scegliere la soluzione migliore per le proprie esigenze: impastare pizza pane e pasta può provocare un notevole sforzo nell’impastatore, soprattutto rispetto a impasti più morbidi come quelli per dolci o biscotti. Per questo motivo se non si sceglie una impastatrice professionale si rischia di sforzare eccessivamente il motore che potrebbe quindi bruciarsi.
Impastatrice Planetaria con vasca da 5 Litri. Struttura in acciaio inox 3 accessori inclusi. SL-B5
Impastatrice planetaria SMX5 con vasca da 5,5 lt e frullatore opzionale. 3 utensili in dotazione: spatola frusta e uncino.. regolatore di velocità e timer con pannello digitale.
Impastatrice Planetaria con vasca da 7 Litri. Struttura in acciaio inox 3 accessori inclusi. SL-B7
Impastatrice planetaria per pasticceria SEM7 con vasca da 7 lt. 3 utensili in dotazione: spatola frusta e uncino,regolatore di velocità.
Impastatrice PGM5 planetaria professionale capacità 5 lt, potenza 300W. Velocità: 40-250 giri/min. Rivestimento in vernice smaltata. Frusta in acciaio inox.
Impastatrice planetaria professionale capacità 7,5 lt, potenza 325W. Velocità: 40-250 giri/min. Rivestimento in vernice smaltata. Frusta in acciaio inox.
Impastatrice planetaria KitchenAid PK5 5 litri 3 utensili *SECONDA VASCA INCLUSA*. Modello: 5KPM5EWH
Impastatrice planetaria KitchenAid K5 Heavy Duty 5KPM5EWH testa fissa. Potenza 315 W. Ciotola extra in Acciaio, omaggio!
Impastatrice planetaria interamente in metallo verniciato, compreso di frullatore termico AT358, potenza 1200W. Frullatore Termico AT358 OMAGGIO.
Planetaria Bakerline, capacità 10 lt, potenza motore 600Watt/ 0,80 HP . Alimentazione: Trifase. PA10
Planetaria Baker line, capacità 10 lt, Motore asincrono da 370Watt/ 0,50 HP e trasmissione ad ingranaggi . Alimentazione: Trifase e basamento in ghisa. PG10
Planetaria Bakerline, capacità 10 lt, potenza motore 600Watt/ 0,80 HP . Alimentazione: Monofase. PA10
Planetaria Baker line, capacità 10 lt, Motore asincrono da 370Watt/ 0,50 HP, trasmissione ad ingranaggi . Alimentazione: Monofase e basamento in ghisa. PG10
Impastatrice planetaria KitchenAid K7P Professionale. Vasca inox da 6,9 litri, potenza 500 W. Modello: 5KSM7990
Impastatrice planetaria da banco modello HTC10ECO. Volume vasca: 10 Litri. Capacità di impasto: 3 kg. Capacità farina: 2 kg.
Planetaria Baker line, capacità 20 lt, Motore asincrono da 550Watt/ 0,75 HP e trasmissione ad ingranaggi . Alimentazione:Momofase e basamento in ghisa. PG20
Planetaria Bakerline, capacità 20 lt, potenza motore 900Watt/ 1,2 HP . Alimentazione: Trifase. PA20
Planetaria Bakerline, capacità 20 lt, potenza motore 900Watt/ 1,2 HP . Alimentazione: Monofase. PA20
Planetaria Baker line, capacità 20 lt, Motore asincrono da 550Watt/ 0,75 HP e trasmissione ad ingranaggi . Alimentazione: Trifase e basamento in ghisa. PG20
Planetaria Baker PK, capacità 7,6 lt, potenza motore 180 Watt. Velocità: 58 - 220 rpm. Realizzato in metallo verniciato in smalto cotto. Utensili inclusi in alluminio con frusta in acciaio inox. micro di protezione. PM 8
Impastatrice planetaria IPF10 Monofase. Versione da banco, capacità 10 Lt. Potenza 370 W. Vasca, frusta e coperchio grigliato in acciaio inox, spirale e spatola in alluminio. Telaio rivestito con vernice antigraffio, microinterruttore di sicurezza su vasca e coperchio, vasca estraibile e 3 velocità di rotazione: 70/210/360 rpm.
Impastatrice planetaria da banco modello HTC20ECO. Volume vasca: 20 Litri. Capacità di impasto: 6 kg. Capacità farina: 4 kg.
Planetaria Bakerline, capacità 10 lt, potenza motore 370Watt 0,50 HP. PB10
Planetaria Bakerline, capacità 10 lt, potenza motore 370Watt 0,50 HP . Alimentazione Trifase. PB10
Planetaria Bakerline, capacità 30 lt, potenza motore 1300Watt/ 1,75 HP . Alimentazione: Trifase. PA30
Impastatrice planetaria, capacità 12lt. Comandi meccanici, variatore continuo con inverter. Potenza 500W. Alimentazione monofase. **Norma CE**. Modello: PLN 12BV
Impastatrice planetaria IP20F Trifase. Versione da banco, capacità 20 Lt. Potenza 550 W. Vasca, frusta e coperchio grigliato in acciaio inox, spirale e spatola in alluminio. Telaio rivestito con vernice antigraffio, microinterruttore di sicurezza su vasca e coperchio, vasca estraibile e 3 velocità di rotazione: 70/210/360 rpm.
Impastatrice planetaria IP20F Monofase. Versione da banco, capacità 20 Lt. Potenza 550 W. Vasca, frusta e coperchio grigliato in acciaio inox, spirale e spatola in alluminio. Telaio rivestito con vernice antigraffio, microinterruttore di sicurezza su vasca e coperchio, vasca estraibile e 3 velocità di rotazione: 70/210/360 rpm.
Planetaria Bakerline, capacità 40 lt, potenza motore 1300Watt/ 1,75 HP . Alimentazione: Trifase. PA40
Planetaria Bakerline, capacità 20 Lt, potenza motore 550Watt 0,75 HP. Alimentazione: Trifase. PB20
Planetaria Bakerline, capacità 20 Lt, potenza motore 550Watt 0,75 HP. PBM20
Impastatrice planetaria, capacità 20lt. Comandi meccanici, variatore continuo con inverter. Potenza 500W. Alimentazione monofase. **Norma CE**. PLN20 BV
Impastatrice planetaria da pavimento modello HTC30ECO. Volume vasca: 30 Litri. Capacità di impasto: 9 kg. Capacità farina: 6 kg.
Planetaria Baker line, capacità 40 lt, Motore asincrono da 1100Watt/ 1,5 HP e trasmissione ad ingranaggi . Alimentazione: Trifase e basamento in ghisa smaltata. PG40
Planetaria Baker line, capacità 30 lt, Motore asincrono da 750Watt/ 1 HP e trasmissione ad ingranaggi . Alimentazione: Trifase e basamento in ghisa smaltata. PG30
Impastatrice planetaria, capacità 20lt. Comandi meccanici, motore a 3 velocità. Potenza 500-750-1100W. **Norma CE**. Modello: PLN20M
Impastatrice planetaria, capacità 20lt. Comandi meccanici, variatore con inverter. Potenza 750W. Alimentazione monofase. **Norma CE**. PLN20 V
Impastatrice planetaria, capacità 20lt. Comandi meccanici, variatore con inverter. Potenza 750W. Alimentazione trifase. **Norma CE**. PLN20 V
Impastatrice planetaria IP30F. Capacità 30 Lt. Potenza 750 W monofase. Vasca, frusta e coperchio grigliato in acciaio inox, spirale e spatola in alluminio. Telaio rivestito con vernice antigraffio, microinterruttore di sicurezza su vasca e coperchio, vasca estraibile e 3 velocità di rotazione: 70/210/360 rpm.
Impastatrice planetaria IP30F. Capacità 30 Lt. Potenza 750 W, alimentazione TRIFASE. Vasca, frusta e coperchio grigliato in acciaio inox, spirale e spatola in alluminio. Telaio rivestito con vernice antigraffio, microinterruttore di sicurezza su vasca e coperchio, vasca estraibile e 3 velocità di rotazione: 70/210/360 rpm.
Impastatrice planetaria IP40F. Capacità 40 Lt. Potenza 1,1 KW. Vasca, frusta e coperchio grigliato in acciaio inox, spirale e spatola in alluminio. Telaio rivestito con vernice antigraffio, microinterruttore di sicurezza su vasca e coperchio, vasca estraibile e 3 velocità di rotazione: 70/210/360 rpm.
Planetaria Bakerline, capacità 30 Lt, potenza motore 750Watt, 1 HP. Alimentazione: Trifase. PBT30
Planetaria Bakerline, capacità 30 Lt, potenza motore 750Watt, 1 HP. PBM30
Planetaria Bakerline, capacità 40 Lt, potenza motore 1100Watt, 1,5 HP. PBT40
Impastatrice planetaria, capacità 40lt. Comandi meccanici, motore a 3 velocità. Potenza 750-1000-1300W. **Norma CE**. Modello: PLN40M
Impastatrice planetaria, capacità 40lt. Comandi meccanici, variatore con inverter. Potenza 2200W. Alimentazione trifase. **Norma CE**. PLN40 V
Impastatrice planetaria, capacità 60lt. Comandi meccanici, motore a 3 velocità. Potenza 1100-1500-1700 W. **Norma CE**. Modello: PLN60 M
Impastatrice planetaria, capacità 40lt. Comandi digitali, variatore con inverter. Potenza 2200W. Alimentazione trifase. **Norma CE**. PLN40 V
Impastatrice planetaria, capacità 60lt. Comandi meccanici, variatore con inverter. Potenza 3000 W, alimentazione trifase 400 V **Norma CE**. Modello: PLN60 V
Impastatrice planetaria, capacità 60lt. Comandi digitali, variatore con inverter. Potenza 3000 W, alimentazione trifase 400 V **Norma CE**. Modello: PLN60 D
Impastatrice planetaria, capacità 80lt. Comandi meccanici, variatore con inverter. Potenza 3000 W, alimentazione trifase 400 V **Norma CE**. Modello: PLN80 V
Impastatrice planetaria, capacità 80lt. Comandi digitali, variatore con inverter. Potenza 3000 W, alimentazione trifase 400 V **Norma CE**. Modello: PLN80 V
Impastatrice planetaria IP60F. Capacità 60 Lt. Potenza 3 KW. Vasca, frusta e coperchio grigliato in acciaio inox, spirale e spatola in alluminio. Telaio rivestito con vernice antigraffio, microinterruttore di sicurezza su vasca e coperchio, vasca estraibile e 3 velocità di rotazione: 70/210/360 rpm.
Impastatrice planetaria IP80F. Capacità 80 Lt. Potenza 3,7 KW. Vasca, frusta e coperchio grigliato in acciaio inox, spirale e spatola in alluminio. Telaio rivestito con vernice antigraffio, microinterruttore di sicurezza su vasca e coperchio, vasca estraibile e 3 velocità di rotazione: 70/210/360 rpm