Tritacarne professionale 12TS Unger
Struttura in alluminio lucidato. Alimentazione monofase, Potenza 0.75 kWatt.
Gruppo di macinazione completamente rimovibile in Acciaio inox.
Piastre con fori da Ø 4,5 , 8 e 0 mm e coltelli auto-affilanti inclusi.
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Tritacarne professionale realizzato in alluminio, questo tritacarne è stato progettato appositamente per la lavorazione e la produzione di carni macinate.
Il modello 12TS è provvisto di un sistema di macinazione modello Unger composto da due piastra in acciaio inox con fori di diametro 4,5 e 8 mm e una piastra sgrossatrice già in dotazione e due coltelli, sempre in acciaio inox, auto-affilante. Sono disponibili inoltre altre piastre con diverse foratura da poter acquistare a parte con un diametro massimo di 20 mm di foro e minimo di 2 mm.
Il gruppo di macinazione per questo modello è realizzato in acciaio inox ed è completamente removibile, gli elementi possono essere lavati a bagnomaria o in lavastoviglie oppure può essere collocato in frigo, in conformità delle norme igeniche HACCP, senza essere precedentemente pulito da residui di carne.
Questa attrezzatura professionale per la lavorazione della carne è prodotta con una carcassa esterna in alluminio di alta qualità e una tramoggia per l'inserimento del prodotto sempre in acciaio inox.
La bocca di ingresso per la carne ha un diametro Ø di 52 mm.
Il potente motore trifase da 380 - 400 Volt, 50 Hz, con potenza 0.75 kWatt è provvisto di riduttore con ingranaggi a bagno d'olio per garantire la massima efficienza.
In questo modello l'inversione di marcia non è di serie, ma è acquistabile a richiesta.
Sono presenti inoltre comandi a bassa tensione che permettono l'utilizzo della macchina senza rischi.
La produzione oraria di questo tritacarne è dichiarata tra i 100 e i 160 kg/h.
ACCESSORI ACQUISTABILI A PARTE:
-Piastre con fori di diverso diametro da 2 mm a 20 mm di foro
-Imbuti per insaccare con uscita da 15 o 20 mm di diametro
-Coltello di ricambio in acciaio inox
-Passapomodoro - Passaverdure
-Ricambi per riparazioni
Tutti gli accessori e i ricambi li puoi trovare nella sezione "Accessori" di questa scheda prodotto.
Caratteristiche tecniche:
Sistema UNGER costituito da camera di macinazione, coclea, tre piastre forate, due coltelli e volantino di chiusura. Sono disponibili diverse piastre con fori di diametri differenti, le piastre unger con diametro superiore a Ø 8 mm possono essere montante esclusivamente come piastre interne (per regolamento europeo). Di serie il tritacarne viene fornito con una piastra con fori da 4,5 e 8 mm di diametro.
Attrezzatura prodotta e costruita in Italia dalla ditta Fimar S.p.a. che vanta più di 30 anni di esperienza nella progettazione e produzione di macchinari specifici per la ristorazione professionale studiati appositamente per ristoranti, macellerie, bar, mense, supermercati e attività professionali di ristorazione. Un Team di professionisti seleziona ogni giorno i migliori fornitori e le migliori materie prime per garantire un prodotto finito di altissima qualità garantendo affidabilità e sicurezza, le macchine prodotte dal brand Fimar vengono spedite ed utilizzate tutti i giorni in tutto il mondo dai professionisti della ristorazione.
Larghezza (cm) | 40 |
Profondità (cm) | 29 |
Altezza (cm) | 51 |
Peso netto (kg) | 20 |
Potenza (kW) | 0.75 |
Alimentazione | Trifase 380 Volt |
Colore | Alluminio |
Materiale | Alluminio |
Produzione oraria carne (kg/h) | 160 |
Ø Bocca di inserimento carne (mm) | 52 |
Ø Fori piastra in dotazione (mm) | 6 |
Telaio | Alluminio |
Serie tritacarne | Serie 12 |
Refrigerato | No |
Gruppo di macinazione | Acciaio inox |
Motore Ventilato | No |
Tipologia gruppo macinazione | Unger (2 coltelli + 3 Piastre) |
Inversione di marcia | Acquistabile a richiesta |
Tritacarne Professionale Fimar 12TS Trifase Unger Inox
* Campi richiesti