Ceppo in legno di faggio con set di 8 coltelli linea Master Chef. 3090

Coltellerie Paolucci Coltellerie Paolucci

Ceppo in legno di faggio con 8 Coltelli.

Lame in Acciaio Inox

8 Coltelli compresi


PLC3090

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Ceppo in Legno di faggio con 8 Coltelli.

Lama in Acciaio Inox - Linea professionale Master Chef

Ceppo realizzato in legno di faggio con 7 coltelli e un acciaino professionali della linea Master Chef. il ceppo è realizzato con legno di faggio e dispone di un supporto decorativo in acciaio inox.

Ceppo 3090

Kit Compreso di 7 coltelli professionali e un Acciaino

Lama in speciale acciaio inox 4199 Nitrogeno B con alto contenuto di Carbonio. Il trattamento termico delle lame garantisce un'elevata durezza e una microforatura uniforme su tutta la superficie, essenziale per ottenere un filo vigoroso e duraturo.

Come da tradizione orientale, l'affilatura viene eseguita solo su un lato, queste lavorazioni garantiscono un taglio netto e una lavorazione di altissima qualità dei prodotti cucinati.

Il manico POM per alimenti sono perfettamente equilibrati con la lama.

  • -Coltello Spelucchino 3002 con lama da 10 cm.
  • -Coltello per bistecca 3003 con lama da 13 cm.
  • -Coltello per Disosso 3005 con lama da 13 cm.
  • -Coltello per arrosto 3009 con lama da 20 cm.
  • -Coltello per pane 3010 con lama da 20 cm.
  • -Coltello trinciante per cuoco 3011 con lama da 20 cm
  • -Coltello trinciante per cuoco 3011 con lama da 25 cm
  • -Acciaino tondo cromizzato 511 da 26 cm.

Coltelli realizzati in Acciaio Inox di altissima qualità

Lama con trattamento: Tempera a Ghiaccio

La tempera a ghiaccio è un trattamento termico innovativo che permette di aumentare la durezza delle lame di circa 1,5-2,0 HRC, questo trattamento garantisce una struttura dell'acciaio più compatta e una maggiore resistenza del taglio. I coltelli trattati con tale tecnica sono visivamente facilmente individuabili, poiché le lame sono lucidate "a specchio".

MADE IN ITALY

Realizzato in italia da produzioni con esperienze e tradizioni millenaria nella lavorazione degli acciai e nella produzione di coltelli. 

Larghezza (cm) 27
Profondità (cm) 14,5
Altezza (cm) 27
Peso netto (kg) 5
Tipologia Set Ceppo
Capacità coltelli 8 coltelli (Inclusi)
Linea Coltelleria Linea Master Chef
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Ceppo in legno di faggio con set di 8 coltelli linea Master Chef. 3090

Ceppo in legno di faggio con set di 8 coltelli linea Master Chef. 3090

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