Ceppo in legno di faggio con 8 Coltelli.
Lame in Acciaio Inox
8 Coltelli compresi
PLC3090
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Ceppo realizzato in legno di faggio con 7 coltelli e un acciaino professionali della linea Master Chef. il ceppo è realizzato con legno di faggio e dispone di un supporto decorativo in acciaio inox.
Ceppo 3090
Lama in speciale acciaio inox 4199 Nitrogeno B con alto contenuto di Carbonio. Il trattamento termico delle lame garantisce un'elevata durezza e una microforatura uniforme su tutta la superficie, essenziale per ottenere un filo vigoroso e duraturo.
Come da tradizione orientale, l'affilatura viene eseguita solo su un lato, queste lavorazioni garantiscono un taglio netto e una lavorazione di altissima qualità dei prodotti cucinati.
Il manico POM per alimenti sono perfettamente equilibrati con la lama.
La tempera a ghiaccio è un trattamento termico innovativo che permette di aumentare la durezza delle lame di circa 1,5-2,0 HRC, questo trattamento garantisce una struttura dell'acciaio più compatta e una maggiore resistenza del taglio. I coltelli trattati con tale tecnica sono visivamente facilmente individuabili, poiché le lame sono lucidate "a specchio".
Realizzato in italia da produzioni con esperienze e tradizioni millenaria nella lavorazione degli acciai e nella produzione di coltelli.
Larghezza (cm) | 27 |
Profondità (cm) | 14,5 |
Altezza (cm) | 27 |
Peso netto (kg) | 5 |
Tipologia Set | Ceppo |
Capacità coltelli | 8 coltelli (Inclusi) |
Linea Coltelleria | Linea Master Chef |
Ceppo in legno di faggio con set di 8 coltelli linea Master Chef. 3090
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