Impastatrice a spirale 12 kg Fimar 12CNS Trifase

Fimar Fimar

Impastatrice a spirale professionale modello 12CNS

Capacità Vasca 12Kg / 16Litri

Alimentazione trifase 230-400 Volt 0,75 kW

Testa sollevabile, Vasca estraibile e doppia velocità


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Impastatrice a spirale professionale da 12 Kg

Alimentazione trifase 230-400 Volt - Potenza 0,75 kW - Testa sollevabile e vasca estraibile

Impastatrice a spirale professionale per la lavorazione di diversi tipi di impasti, particolarmente indicata per impasti teneri come pane, pizza e piada. questa impastatrice è dotata di testa sollevabile e vasca estraibile, due funzionalità molto importanti per agevolare le procedure di scarico dell'impasto e pulizia di vasca e girante.

La struttura esterna è realizzata in metallo rivestito con una speciale verniciatura antigraffio industriale che la rende duratura nel tempo e facile da pulire, tutte le parti a contatto con gli alimenti, vasca, spirale e asta spacca pasta, sono realizzati in Acciaio inox AISI 304.

La vasca ha una capacità totale di 16 Litri, il diametro di Ø32 cm e l'altezza di 26 cm permettono una lavorazione fino a 12 kg di impasto,per consentire la lavorazione sono necessari almeno 1/3 della capacità massima di impasto in Kg, ovvero 4Kg di prodotto.

Un micro interruttore di sicurezza è posizionato sul coperchio della vasca per arrestare il movimento rotatorio a coperchio aperto in ottemperanza alle normative Europee CE vigenti.

L'impastatrice a spirale 12CNS è realizzata in Italia dalla ditta italiana Fimar con più di 40 anni di esperienza nel settore delle attrezzature per la ristorazione, la macchina ha un'alimentazione monofase 230 Volt 50 hz e una potenza di 0,75 kw per la versione a una velocità. La macchina di base ha una sola velocità di girante di 90 giri al minuto, la seconda velocità è disponibile per questo modello in quanto è acquistabile su richiesta solo per macchine con alimentazione trifase a 380 Volt e aggiunge una seconda velocità di 180 giri al minuto con una potenza di 0,55 kW.

La produzione oraria dichiarata dal produttore è di 36 kg/h.

La macchina di serie non è provvista di Timer su richiesta si può aggiungere un timer meccanico o digitale che verrà installato prima della spedizione della macchina. Non è possibile installare un timer digitale insieme all'optional salvamotore.

Il kit ruote è un optional acquistabile a richiesta, la macchina di base viene fornita con dei piedini in gomma, se per necessità la macchina durante le operazioni deve essere spostata si potrà ordinare un kit di ruote con freno per poter muovere la macchina facilmente nei luoghi di lavoro, è disponibile in alternativa anche la possibilità di acquistare un apposito carrello basso dove posizionare sopra l'impastatrice.

La macchina viene fornita di serie con un coperchio in resistente policarbonato fumè a richiesta si potrà scegliere di installare un coperchio in filo di griglia in Acciaio inox AISI 304 che facilità l'aggiunta di ingredienti e il controllo della lavorazione.

Il motore di base non è provvisto di salvamotore lo si può richiedere in fase di acquisto , questo dispositivo di sicurezza è disponibile solo per le impastatrici a singola velocità ( non con 2 velocità ) ed è necessario in caso di blocco della girante o della vasca o in qualsiasi caso in cui il motore della macchina rientri in una condizione di sovraccarico che possa danneggiare le componenti interne, in questi casi il salvamotore percepisce l'anomalia e interrompe l'alimentazione evitando così danneggiamenti interni.

ATTENZIONE: l'eventuale aggiunta di funzioni o opzioni a richiesta diverse dal modello base potrebbero allungare le procedure di realizzazione e invio della macchina.

ACCESSORI ACQSUITABILI A PARTE:

-Carrello basso con ruote

-Maniglie per estrazione pentola

-Ricambi per impastatrice

TUTTI GLI ACCESSORI E I RICAMBI LI PUOI TROVARE NELLA SEZIONE "ACCESSORI" DI QUESTA SCHEDA PRODOTTO.

CARATTERISTICHE TECNICHE:

  • -Modello: 12 CNS
  • -Produttore: Fimar s.p.a.
  • -Made in Italy
  • -Capacità Vasca: 12 kg - 16 Litri
  • -Impasto minimo per la lavorazione: 4kg
  • -Dimensioni vasca: Ø 320 x 210 mm
  • -Alimentazione trifase 230-400 Volt 50 Hz
  • -Potenza 0,75 kW ( 1 hp )
  • -Produzione oraria 36 kg/h
  • -Velocità girante 90 giri al minuto
  • -Vasca estraibile
  • -Testa sollevabile
  • -Struttura in metallo verniciato
  • -Vasca in Acciaio inox
  • -Asta spacca pasta in acciaio inox
  • -Micro di sicurezza su coperchio
  • -Peso netto: 61 kg
  • -Peso Lordo: 66kg
  • -Ingombro macchina chiusa 650x350x620h mm
  • -Ingombro macchina aperta 650x350x1060h mm
  • -ingombro da aggiungere con timer: +120 mm in altezza
  • -Dimensioni imballo 700x460x770h mm

MADE IN ITALY

Attrezzatura prodotta e costruita in Italia dalla ditta Fimar S.p.a. che vanta più di 30 anni di esperienza nella progettazione e produzione di macchinari specifici per la ristorazione professionale studiati appositamente per ristoranti, macellerie, bar, mense, supermercati e attività professionali di ristorazione. Un Team di professionisti seleziona ogni giorno i migliori fornitori e le migliori materie prime per garantire un prodotto finito di altissima qualità garantendo affidabilità e sicurezza, le macchine prodotte dal brand Fimar vengono spedite ed utilizzate tutti i giorni in tutto il mondo dai professionisti della ristorazione.

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VIDEO:

ATTENZIONE, video esemplificativo per il funzionamento nel video è mostrata una vecchia versione della macchina, fare riferimento alle caratteristiche tecniche presenti nella scheda.

Larghezza (cm) 65
Profondità (cm) 35
Altezza (cm) 62 ÷ 106 Testa sollevata
Peso netto (kg) 61
Potenza (kW) 0,75
Alimentazione Trifase 380 Volt
Colore Bianco
Produzione oraria (kg/h) 36
Capacità massima vasca (kg) 12
Capacità minima vasca (kg) 4
Dimensioni vasca (mm) ⌀320 x 210h
Micro di sicurezza su coperchio
Carrello incluso No
Capacità impasto (kg) 12
Volume vasca (lt) 16
Giri spirale (giri/min) 90
Testa Sollevabile
Vasca Estraibile
Timer A scelta
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